Según un nuevo estudio del Hospital de Niños de Boston y de la Universidad de Harvard (EE.UU.), los niños que bebían leche descremada engordaron más en comparación con los que bebían leche entera.
Asimismo, esta investigación liderada por el Dr. David Ludwig, y el Dr. Walter Willett revela que las compañías que elaboran productos con leche baja en grasa, aumentan el nivel de azúcar añadido para mejorar el sabor, mientras que la leche entera solo contiene de entre tres y cuatro porcentajes de grasa.
Contrario a lo que se piensa normalmente no se puede recibir las vitaminas D, A, E y K, calcio, fosforo y proteínas, sin tomar la grasa y la calería. En otras palabras, la leche descremada proporciona menos nutrientes y menos beneficios para la salud.
