Una investigación de la Universidad de Indiana, EE.UU., pone de manifiesto que las personas con insuficiencia renal se enfrentan al riesgo de intoxicación si no suspenden el consumo de productos cárnicos.
Los investigadores indican que las personas con enfermedades relacionadas a los riñones, en especial, la insuficiencia renal, no pueden liberar el fósforo existente en la carne y que la acumulación de éste en el cuerpo conduciría a ataques cardíacos e incluso muerte súbita.
Añaden que sería mejor que las personas con tal enfermedad consuman verduras en lugar de productos cárnicos.
Recalcan que los que no puedan dejar de comer carne de forma inmediata, lo han de hacer gradualmente.
